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本文目录

1. 笋球的大全大全家常做法
2. 太二酸菜鱼的芥末虾仁球做法
3. 辣椒球的做法

笋球的家常做法

原料：芦笋5根、新鲜基围虾。家常家常

调料：油、鲜虾鲜虾淀粉、球的球盐 、做法做法黑胡椒、大全大全少许料酒  、家常家常葱 、姜 。

做法：

1、材料 ：芦笋 ，新鲜基围虾。

2、把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开3.把处理好的虾洗净沥干 ，加淀粉，盐
，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右4.芦笋洗净去皮切片5.油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出6.另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味7.把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅

太二酸菜鱼的芥末虾仁球做法

用料

青芥辣 少许

青柠汁 约2勺

对虾 半斤

色拉酱 三大勺

淀粉 约2勺

油

食盐

芥末虾球的做法

准备好所有原料 。芥末虾球的做法步骤1

对虾去头后从背上剪一刀 ，除去肠线 ，剥去外壳 ，加2勺淀粉、两勺青柠汁和少许食盐 ，用筷子搅打均匀后腌制10分钟左右 。芥末虾球的做法步骤2

锅内倒入较多的食用油 ，加热到扔一粒蒜末进去会有大量泡沫出现的程度，将腌好的对虾倒入油锅中，炸至对虾两面变色、蜷曲呈球状后捞出放置滤油。芥末虾球的做法步骤3

在色拉酱中加入少量的青芥辣 ，搅拌均匀后尝一下调味直至满意为止
。芥末虾球的做法步骤4

将沥干油分的虾球拌入芥末色拉酱中，使虾球均匀地裹上色拉酱 。芥末虾球的做法步骤5

装盘
，上菜。芥末虾球的做法步骤6

辣椒球的做法

1.虾洗净 ，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线

2.用料酒腌制去腥味

3.尖椒洗净 ，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净 ，切小块

4.锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出

5.把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟

6.把番茄酱一大勺、蚝油 、盐、白糖 ，稍加一点水调成汁

7.炒锅置火上 ，放油烧至5成热，放蒜片爆香

8.倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒

9.倒入调好的调味汁，翻炒均匀

10.倒入尖椒
、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可

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